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    如何加工鮮冬蟲夏草?

    發布時間:2022-09-23點擊量:0

    新鮮蟲草花在常溫下很容易長白色氣生菌絲,影響外觀和口感,可以將新鮮蟲草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏,不可冷凍,2-5度左右可以保藏10天左右。金針菇的儲存方法:新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一周左右。塑膜真空包裝,采用聚丙烯塑料膜包裝,用高頻抽氣機密封,低溫保藏,在1℃環境中可保鮮20天,7~8℃保鮮10天。如果是加工制品(如金針菇罐頭),則建議開封后立即食用,不宜久存。

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