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    為什么突然間身邊的人都在吃這個?

    發布時間:2022-09-26點擊量:0

    在我國,人們對海參的食用已有上千年的歷史,早已成為一種飲食文化。據史料記載,我國自三國時期就已食用海參,明朝時海參已進入宮廷的御膳,開國皇帝朱元璋就是位喜歡吃海參的人,如今演變到現在為什么這么多人都在吃?


    海參是海洋生物,在地球上生存少有六億多年的歷史,被喻為地球的活化石,大海中的營養珍品。如此高的聲譽是因為其形成了的的營養結構?,F代科學研究證明,海參的滋補功效確實與眾不同,還含有豐富的海參皂甙,酸性軟骨素,精氨酸等稀有的營養成份。


    所以,海參眾所周知是難得的“”食品,它既能又能。因其富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質,成為許多百姓四季進補。古籍《五雜俎》中對海參有這樣的記載:“海參遼東海濱有之,其性溫補,故名曰海參?!彼?,海參是的天然滋補食品,適宜四季食用。


    但隨著市民養生意識的不斷增加,導致海參消費市場出現井噴現象,海參商家數量龐大,濫竽充數者有之,以次充好者有之,面對琳瑯滿目的產品,別說是初次購買海參的消費者,就是很多海參從業人士,也有挑錯海參的時候;面對商家巧舌如簧的講解,消費者如何才能選購到物美價廉的海參,就成了很多海參消費者關心的話題。那么購買海參要注意哪些呢?

    方面、看海參的品種,不是所有的海參都具有極高的滋補價值;海參有刺參和光參之分,業內把光參稱為菜,把刺參稱為藥,可見二者滋補價值的巨大差距,反映在海參價格上也是如此;所以消費者購買海參的時候,一定要確保自己買到的是刺參。


    第二方面、看海參的生長方式,海參有野生海參和圈養海參之分,野生海參生長周期在四年以上,而圈養的海參幾個月就可以收獲,不管是營養價值還是海參價格,野生海參都要比圈養海參高一個數量級;區別的關鍵在于海參是否耐煮,野生海參煮一個小時依然軟糯勁道,圈養海參可能不到30分鐘就煮透了。


    第三方面、看海參的價格,購買海參不是越便宜越好,野生海參的生長周期比較長,當年的產量是由幾年前撒播的參苗決定的,而且產量有限,成本高昂,本著“一分價錢一分貨”的原則購買。


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